Sous les lambris de la Faculté d’Agronomie de l’Université de Parakou, Abdoul-Azize Boukary a signé, vendredi 27 juin 2025, une page décisive pour l’agriculture durable au Bénin. Sa thèse – « Production et culture des champignons comestibles au Bénin : vers une valorisation des espèces locales saprophytes » – lui a valu la mention Très honorable avec les félicitations du jury, consacrant un travail inédit qui replace les champignons locaux au cœur des solutions alimentaires et économiques du pays.
Au lieu de s’en remettre aux pleurotes importés, souvent mal adaptés au climat tropical, le jeune chercheur a développé, pas à pas, des protocoles de culture pour des espèces béninoises comme Lentinus squarrosulus. Résultat : un itinéraire technique fiable, peu coûteux et respectueux de l’environnement, capable de générer des revenus verts et de diversifier l’assiette nutritionnelle des ménages. En filigrane, l’ambition est claire : réduire la dépendance extérieure, créer des emplois ruraux et renforcer la sécurité alimentaire grâce à une ressource naturelle longtemps négligée.
Ému mais déterminé, Abdoul-Azize Boukary voit déjà plus loin que l’épreuve académique : « Mon prochain défi est de vulgariser ces savoir-faire auprès des producteurs, sensibiliser les jeunes à la filière et promouvoir une agriculture endogène, porteuse d’avenir », confie-t-il. En conjuguant rigueur scientifique et engagement citoyen, le nouveau docteur offre ainsi au Bénin un modèle d’innovation locale apte à inspirer toute l’Afrique de l’Ouest.
